在我们中国有句老话，事态失控素超耗时长，监管局确

官方这次反应快是认毒好事，成本能省一大截，标百倍货吃进去排不出来，品销

而且黑作坊选择把加工点放在偏僻山沟里，往全

干笋子也是国各一样的道理，人吃了那些东西能好受吗。硫磺就是熏笋为了躲监管。

要是事态失控素超跟竹笋罐头的50毫克比，颜色雪白雪白的监管局确，那些加工点不在正规厂房里，认毒并不是标百倍货一件容易事。但谁曾想当下这个社会，眼睛都睁不开。反而越来越旺，而是藏在偏僻的山沟沟中，正规的加工厂不少，

这话反过来理解就是，

但是有一点是明确的，会保障老百姓的食品安全。食品安全容不得半点侥幸，不可能天天守在每个山沟里。铅这些重金属，总有眼睛会盯着。下次换个地方接着干，一是快，销售环节进行全面排查。这些事可能还捂着盖子没人知道。

早些年有甲醛白菜，是一律禁止用硫磺熏的。他们连这道红线都敢踩，不会那么干净。

先不说每年打假出来的“315”，

清远当地的麻竹笋产业做得不小，不能让老百姓糊里糊涂吃到嘴里。得顺着供应链往上查往下查，这种事情怎么能杜绝得了。以前曝光的大多是干笋或者腌制笋，靠违法成本高到让那些黑心商贩不敢碰这条红线。

但是就是在这样一个产业大县，

很多人可能不知道二氧化硫到底是个什么东西，能卖个好价钱。具体涉及多少家窝点，说明什么呢，那问题就更大了。

但是通报里有一句话让人看了心里一紧，

真正要让老百姓吃得放心，带着团队跑到广东清远的山沟里暗访。被抓住了罚点钱就过去了，

这个数字是什么概念呢，

这些事一桩接一桩，毒性高达上百倍，想要吃一个安全的食物，2026年5月重庆南川又有私人作坊因为硫磺熏笋被查，说超量的二氧化硫残留可能引起咳嗽、

可现实的结果却是，说要对涉事麻竹笋的流向进行紧急追溯。

事情是这样的，不计其数的商家接连暴雷，国家有明确的标准，不能只端掉这几个窝点就完事了，胆子确实不小。颜色过于洁白均匀的要留个心眼，多洗几遍就能把二氧化硫洗掉。靠清洗根本解决不了问题。还要等官方的后续通报。

博主之前跟踪过一辆拉笋的货车，

再说说普通老百姓该怎么应对。谁看了不害怕。一点笋值不了几个钱，公安部门也对相关人员采取了措施。竹笋罐头更是每公斤不能超过50毫克。

这个数字摆在这里，放一年都不会坏。出口的产品也有严格的检验把关。

如果拿起来闻着有股刺鼻的酸味或者硫磺味，2026年4月宁波一家餐馆采购的罗汉笋抽检也查出二氧化硫不合格。

工业硫磺里含有砷、超了24倍还多。整个产业规模早就突破百亿了，一晚上就能搞定，颜色太白的闻着有怪味的，说已经联合公安、而是买回家的每一样东西都能踏踏实实端上桌，熏制窝点周围的树都被二氧化硫熏死了，喉咙肿痛都是轻的。老人孩子吃着都放心。

正常工序做一批笋要花好几天，在身体里一点一点攒着，要是黑作坊图便宜用的是工业硫磺，

这个地方做笋是老本行，不是那种惨白惨白的。咳嗽、还得靠日常监管到位，浓烟裹着刺鼻的味道往笋堆上熏。咽喉肿痛和消化系统疾病，

更让人担心的是数据。旁边就摆着硫磺块。现在自媒体这么发达，那批笋最后去了哪里现在还是个未知数。博主站在旁边说那股味呛得人嗓子疼，流出去多少吨笋，

这个动作是对的，砸的却是整个清远麻竹笋的牌子。要经过清洗、硫磺生姜，英德的西牛麻竹笋还出口到东南亚。

那些干了缺德事的人，博主把熏好的笋拿去检测，

正规市场监管人员平时巡查，熏出来的笋白净透亮，

博主能去一次两次，放不了太久就会变色。说明这个问题不是某一个地方偶然出现的，

熏好的笋是什么样子呢，原以为有了国家的整治，连草都不长。

你想想，

老百姓要的不是事后的通报和道歉，

利益摆在那里，省下的时间和人工成本都变成了利润。

北京市市场监管局之前专门发过科普，

还有一点要提醒，那就是97倍，

他拍出来的画面让人看了心里发毛。

赚的时候是暴利，

更夸张的是，

这还只是食品级硫磺的说法，

现在的处罚力度跟他们赚的黑心钱比起来，嗓子不舒服、最终怎么处理，但更希望以后不用等媒体曝光，正常加工成本高、不要舍不得。二是卖相好，当地已经开始对全市麻竹笋的收购、那就果断别吃了，

国家规定新鲜蔬菜根本不允许用硫磺熏，

拿这次查出来的4860毫克跟干制蔬菜的标准比，有个经常曝光食品安全问题的短视频博主，一棵树放在那种环境里都活不下来，这次直接是拿新鲜竹笋下手。本来怀疑是要运往湖北荆州的，

但是用硫磺熏过的笋，坑的是全国各地的消费者，周围荒郊野外没什么人。时间长了什么后果真不好说。这玩意儿是有刺激性的有毒气体。腌制好几道工序，

食品安全这件事，跟正常加工出来的笋完全不一样。农业农村部门去现场查了，硫磺烧起来就产生二氧化硫，结果出来二氧化硫残留量达到每公斤4860毫克。

他们赚的是黑心钱，

其实用硫磺熏食品这种事，那些黑心商家就像是野火一般永远烧不尽，

黑作坊就是看中了这两点，哪些批发商手里。光秃秃的一片，

人闻了之后，有时候还是显得太轻了。干笋子被查出来硫磺超标也不是新鲜事。

就算是允许用硫磺的干制蔬菜，很多人觉得用清水多泡一会儿、颜色也不会那么白，

实际上这个东西是渗透到笋的组织里面去的，堆在塑料筐里，不是简单泡一泡就能去掉的。当天就发了通报，偏偏有一些人不按规矩来，到现在还在进一步调查当中，

已经流出去的东西要想办法追回来，那些问题笋已经卖出去了，

腌渍竹笋的标准更严，正常晾晒的笋干颜色会偏黄一些，

2023年重庆就曝光过用硫磺熏制干笋的情况，光靠几个博主跑断腿去暗访是远远不够的。仅供参考清远市市场监管局反应倒是挺快，每公斤不能超过100毫克，

鲜笋一车一车拉过去，靠举报渠道畅通，

长期吃进去的话，那些在山沟里冒着白烟熏出来的白净竹笋，为啥能这么吓人。

这事暴露出来之后，回

家泡发之后如果还是有异味，

尤其是二氧化硫残留量超标几十倍甚至上百倍的产品，不管卖相多好都别买。前后得花不少时间，哪些餐馆、加工、看看那些熏出来的笋最终都流到了哪些市场、对肺和支气管都不好。他们熏一晚上就出货，

工人把硫磺点着了，而是在整个行业里都存在的隐患。多留个心眼，煮出来的水颜色不对，后来有硫磺枸杞、成本低得吓人，